Camilan dari apel panggang mudah dibuat karena apel sudah punya rasa manis alami dan teksturnya lembut setelah dipanggang. Kamu cukup menyiapkan apel, sedikit mentega, lalu pilih isian atau topping sesuai selera. Tujuh ide di bawah ini bisa kamu coba bergantian sepanjang minggu.
1. Apel Panggang Isi Kacang Cincang
Buang bagian tengah apel dengan pisau kecil atau pengorek buah, sisakan dasar supaya isian tidak tumpah. Campur kacang almond atau kacang mete cincang dengan sedikit gula palem dan sejumput garam, lalu padatkan ke dalam lubang apel. Panggang sekitar 20 menit di suhu 180 derajat Celsius sampai kulit apel mulai keriput.
Kacang memberi kontras renyah di tengah tekstur apel yang lunak. Kalau tidak punya kacang almond, kacang tanah sangrai tanpa kulit juga enak dan lebih murah.
2. Apel Panggang dengan Oat dan Madu
Versi ini terasa seperti sarapan yang berubah jadi camilan. Campur oat instan, sedikit susu cair, dan madu sampai lembap, lalu isikan ke apel yang sudah dikorek. Panggang sampai oat mengeras di permukaan dan apel mengeluarkan aroma manis.
Oat menyerap jus apel selama dipanggang, jadi hasilnya tidak kering. Kamu bisa memanggang beberapa sekaligus dalam loyang dan menyimpannya untuk camilan besok.
3. Apel Panggang Keju Cheddar
Potong apel jadi irisan tebal sekitar satu sentimeter, buang bijinya, lalu tumpuk irisan keju cheddar di atasnya. Panggang dengan api atas sampai keju meleleh dan pinggirannya sedikit kecokelatan. Rasa asam apel menyeimbangkan keju yang gurih dan asin.
Jangan memotong apel terlalu tipis karena irisan tipis cepat lembek dan patah saat diangkat dari loyang. Untuk camilan gurih yang lebih renyah, kamu bisa mengadaptasi teknik dari cara membuat apel goreng crispy dengan lapisan tepung tipis.
4. Apel Panggang Bumbu Kayu Manis dan Jeruk
Campur mentega leleh, bubuk kayu manis, dan parutan kulit jeruk. Oleskan ke seluruh permukaan apel yang sudah dibelah dua dan dibuang bijinya. Panggang dengan sisi kulit di bawah supaya apel tetap utuh.
Parutan jeruk memberi aroma segar sehingga camilan ini tidak terasa berat. Sajikan hangat atau dinginkan dulu di kulkas, keduanya tetap enak.
5. Apel Panggang dengan Yogurt dan Granola
Panggang apel polos tanpa isian sampai lunak, lalu sajikan dengan yogurt tawar dan taburan granola. Rasa asam yogurt memotong manisnya apel, sementara granola menambah tekstur. Ini pilihan yang lebih ringan dibanding apel berisi krim atau karamel.
Kalau ingin rasa manis tambahan, tuang sedikit madu di atasnya sebelum disantap. Gunakan yogurt yang tidak terlalu cair supaya granola tidak cepat lembek.
6. Apel Panggang dengan Selai Kacang
Belah apel jadi dua, buang bijinya, lalu olesi permukaan dengan selai kacang tipis-tipis sebelum dipanggang. Selai kacang akan meleleh dan sedikit mengeras saat dingin, membentuk lapisan seperti glazur. Taburi biji wijen sebelum masuk oven untuk menambah aroma.
Selai kacang yang mengandung minyak lebih mudah meleleh dan tidak gosong cepat. Panggang dengan suhu sedang dan awasi permukaannya karena selai kacang bisa hangus dalam hitungan menit.
7. Apel Panggang Sisa dengan Remah Biskuit
Apel yang sudah agak lembek masih bisa diselamatkan. Potong dadu, taruh di mangkuk tahan panas, lalu taburi remah biskuit yang dicampur mentega leleh. Panggang sampai permukaan remah berwarna keemasan. Tekstur apel yang lunak cocok untuk lapisan remah ini.
Kamu bisa memakai biskuit marie, digestive, atau sisa kue kering yang sudah tidak renyah. Sajikan langsung dari mangkuk panggang supaya tetap hangat.
Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memanggang Apel
Pilih apel yang padat seperti Fuji atau Granny Smith supaya tidak hancur di dalam oven. Apel yang terlalu matang akan berubah jadi puree saat dipanggang. Kalau ingin perbandingan lengkap, ulasan pilihan topping apel untuk camilan bisa membantu memilih kombinasi yang pas.
- Letakkan apel dengan sisi potong menghadap atas agar isian tidak tumpah.
- Gunakan loyang berlapis kertas panggang supaya jus apel yang lengket mudah dibersihkan.
- Panggang dengan suhu 170 sampai 180 derajat Celsius; suhu terlalu tinggi membuat bagian luar gosong sebelum dalamnya lunak.
- Biarkan apel beristirahat lima menit setelah keluar dari oven agar isian mengendap dan tidak terlalu panas saat disantap.
Semua bahan di atas mudah ditemukan di dapur rumah. Sambil menunggu apel matang, kamu bisa merapikan beberapa hal kecil di rumah, misalnya mengikuti panduan 5 langkah merawat kemeja putih pria agar tetap bersih supaya lemari tidak menumpuk cucian. Kalau kamu suka mengolah daging dengan aroma asap, panduan panduan awal smokehouse: pilih alat, kayu, dan daging juga bisa jadi bacaan santai di sela memanggang.
Sebagai ringkasan, camilan dari apel panggang cukup bermodal apel padat, oven, dan isian sesuai selera. Tujuh variasi di atas bisa diputar bergantian agar tidak bosan, mulai dari kacang cincang, oat, keju, sampai remah biskuit. Sajikan hangat atau dingin, sesuai selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah apel panggang harus dikupas dulu?
Tidak wajib. Kulit apel membantu menahan bentuk buah saat dipanggang dan menambah serat. Kalau kamu tidak suka tekstur kulit, kupas saja, tapi apel akan lebih mudah hancur sehingga sebaiknya panggang dengan suhu lebih rendah.
Berapa lama apel panggang disimpan?
Simpan di wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam dua sampai tiga hari. Panaskan kembali di oven atau microwave sebentar sebelum disantap karena apel panggang yang sudah dingin teksturnya lebih padat.
Bisakah memanggang apel tanpa oven?
Bisa. Panggang di atas wajan datar dengan tutup, api kecil, sampai apel lunak. Cara ini lebih cocok untuk irisan apel tipis daripada apel utuh yang besar.
